不锈钢304和440哪种材质更好？两种材质有什么差别？
304比440材质更好。
304是奥氏体型不锈钢，是最应用普遍的钢种,耐腐蚀性、耐热性、低温强度、机械性能良好。
440是铁素体型不锈钢，含C量较高，硬度在所有不锈钢中属于很高的一类，通常用于刀具，耐腐蚀性相对304要差一些。
奥氏体不锈钢：
在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Cr约18%、Ni8%~10%、C约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。奥氏体铬镍不锈钢包括著名的18Cr-8Ni钢和在此基础上增加Cr、Ni含量并加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素发展起来的高Cr-Ni系列钢。奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，则具有良好的易切削性。
铁素体不锈钢：具有类似于低碳钢的性能,但是由于添加约11 - 17%的铬, 其还拥有更好的耐腐蚀性能。由于镍含量较低,铁素体不锈钢在不锈钢系列中是相对比较便宜的, 并且具有较好的抗氯化物腐蚀的能力。铁素体不锈钢的焊接性根据成分的不同而不同。铁素体不锈钢严格控制了马氏体的含量并且限制了热影响区的沉淀碳化物从而大大改善了铁素体不锈钢的焊接性。然而,由于热影响区的晶粒组织增大， 几乎所有的铁素体不锈钢的焊接热影响区的冲击韧性都会降低。304是奥氏体型不锈钢，440属于铁素体型不锈钢，具体的区别很多，化学成份不同，用途也有区别。
304不锈钢是最应用普遍的钢种，耐腐蚀性、耐热性、低温强度、机械性能良好。深冲压、弯曲等常温加工性能较好，热处理后不会硬化。
440不锈钢是高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。耐腐蚀性相对304要差一些。
304不锈钢和440不锈钢，买钢乐上都有的。440是高硬度的不锈钢，用在要求硬度高，耐腐蚀的场合。比如剃须刀。但耐腐蚀性不如304。
304是通用不锈钢，广泛用在食品，医疗行业。304切削加工性能不好，但塑形好。在有氯离子的环境中会很快被腐蚀。
总的来说，304是通用的，能用在很多场合。440就属于针对高硬度场合的。440 A - 440 B - 440C 含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。 440C 是一种很优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。 440C 用的非常普遍，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（我们听说SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个）。440B更加结实，而440C是优秀的。 304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304相当于我国的0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9)不锈钢。304含铬19%，含镍9%。 304是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等.铁素体不锈钢不含镍，主要元素为铬(>10%)和铁，铬是不锈钢特别耐腐蚀的元素，其价格相对稳定。
1、铁素体不锈钢（400系）含铬量在15%~30%，具有体心立方晶体结构。这类钢一般不含镍，有时还含有少量的mo、ti、nb等元素，这类钢具有导热系数大，膨胀系数小、抗氧化性好、抗应力腐蚀优良等特点，多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。铁素体不锈钢价格不仅相对低且稳定，并且具有许多独特的特点和优势，业已证明，在许多原先认为只能采用奥氏体不锈钢（300系）的应用领域，铁素体不锈钢是一种极为优异的替代材料，铁素体不锈钢不含镍，主要元素为铬（>10%）和铁，铬是是不锈钢特别耐腐蚀的元素，其价格相对稳定。
2、304 不锈钢是不锈钢中常见的一种材质， 密度为7.93 g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品 医疗行业。304 是一种通用性的 不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国 astm标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
1、作为不锈钢耐热钢使用最广泛，食品用设备，一般化设备，原子能工业设备。304是最普遍的钢种，耐腐蚀性、耐热性、低温强度、机械性能良好。深冲压、弯曲等常温加工性能较好，热处理后不会硬化。家庭用1、2种西餐具、sink、室内配管、热水器、浴缸、锅炉、汽车零部件（擦窗器、回气管）、医疗机械、建筑材料、化学、食品工业、纺织产业、制酪产业、船舶零部件。
SUS304不锈钢和SUS440C不锈钢有什么区别？
SUS304和SUS440C同属于日标“JIS G4303-2012”标准里的牌号。
SUS304属于日标奥氏体不锈钢，SUS440C属于日标高碳高铬马氏体不锈钢。
SUS304和SUS440C化学成分区别如下图：
SUS304是奥氏体不锈钢，塑性较好因而其冷加工性能佳，同时因其奥氏体组织结构，无磁性，用磁铁无法吸附，热处理难以增加其强度，其耐腐蚀性能较优；SUS440C是马氏体不锈钢，微观组织为马氏体金相组织，机械强度较SUS304高，并且可以通过热处理来进一步增强其机械性能，有磁铁吸附的特性。
性能决定用途，SUS304多用于制作不锈钢日用品、容器等，而SUS440多用于制造工具、刀具及其它强度硬度要求较高的用途。SUS304属于日标奥氏体不锈钢，标准牌号JIS G4303-2012。
SUS440C是日标马氏体不锈钢。SUS440C是高碳铬不锈钢。
执行标准：JIS G4303-2012
制作轴承套圈及滚动体用的高碳铬不锈钢。
化学成分：
碳 C ：0.95～1.10
硅 Si：≤0.80
锰 Mn：≤0.80
硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.035
铬 Cr：16.00～18.00
镍 Ni：允许含有≤0.60
钼 Mo：0.40～0.70
力学性能：
硬度 ：退火,≤269HB;淬火回火,≥55HV
